Zarafa Golden Rice

Der NADI Zarafa Golden Basmati Reis ist ein qualitativer Basmati-Reis, stammend aus der Provinz Punjab in Indien, welcher seit ca. 8 Jahren auf dem Markt existiert. Die Besonderheit unseres handgelesenen und geschliffenen Basmati Reises ist, das er kein Bruchreis enthält. Die hohe Qualität des Parboiled-Reis wird durch mehrere Prozesse erzielt. Der Parboiled-Reis wird in heißem Dampf eingeweicht, anschließend getrocknet und danach geschält und poliert. Dabei werden die Vitamine und Mineralien schonend in den Kern des Reises gepresst. Zusätzlich hat Parboiled-Reis die Eigenschaft nicht zu verkochen und weniger zu verkleben. Ein besonderes Merkmal ist der zwei-jährige Reifeprozess des Reises, dadurch entfaltet sich ein besonderes Aroma beim Kochen. Außerdem vergrößert sich beim Kochen jeder Reiskorn auf die 3-fache Länge, wodurch ein besonderer Geschmack und schöner Anblick der Speise entsteht.